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METABISSULFITO DE POTÁSSIO

METABISSULFITO DE POTÁSSIO
Descrição
É um aditivo com múltiplas funções, que é indispensável em enologia. Atua como agente sequestrante do oxigénio, reduzindo a oxidação, mata a microflora indesejada, torna os polifenóis mais solúveis e actua como um agente anti-oxidásico contra as enzimas oxidásicas. Aplicação: Sulfitagem de vinhos e mostos.
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